減圧加熱調理器ガストロバック .【業務用調理用品のキッチンガーデン】
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ラグ・カーペット・マットの新生活応援！ソフトタッチ・防ダニ・抗菌・ラグ レーヌ(130×190cm)
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| 重量：20kg 容量：10.5L 材質： 測定・調節温度範囲能力：到達圧力：20×103Pa(1.5a×102Torr)温度帯による。 消費電力：1.8kW 可能消費電力：単相200V ●科学ラボが生んだ減圧加熱調理器。自由に調節できる容器内の気圧と加熱温度が、新しい調理を創造します。 ●1.減圧。減圧し容器内を真空状態に。食材の細胞内の空気が膨張。2.加熱調理。真空状況下の加熱の沸点は通常よりも短時間で火が通ります。3.気圧回復時調理終了後、気圧を戻す際に食材内の空気の収縮。収縮に応じて回りの液体を引き入れる。 ●液体物処理量：8.0L ●ヒーター：2000W ●時間設定：1～99分 ●温度設定：10～150℃ |
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