◎王濟倫
完成茶道初級課程，泡茶成了平日的興趣之一。
工作忙碌了一天，總會在晚間或空閒時刻泡一壺茶，和家人在書房一邊品嚐，一邊閒聊；藉著難得的聚會進行溝通，增進彼此之間的情感，同時讓孩子培養出閱讀的興趣。
漸漸地，泡茶和品茶已形成我個人的一種人生樂趣。
從泡茶的技巧中，我體悟了人生大道理。
在沖泡青綠茶與熟茶的過程中，水溫的溫度和沖泡時間將決定茶湯的口感與味質。
青綠茶只能以低溫水來沖泡，喝過以後，提神醒腦讓人難以入眠，精力充沛有如年輕人的本性，所以不宜晚間品茗。青綠茶如果以高溫沸水來沖泡，又難免會破壞它的本質。年輕人年少氣盛，入世未深，需以溫和的態度和顔悅色加以引導，周遭發生的一切事與物，都會令他們強烈反應。倘若過於強硬責備及懲罰，往往無法帶領他們走出心魔，反而更陷入完全對立的局面。
反觀老年人，他們早已經歷過人生的磨歷煉。對於周遭的一切事物已有一定的認知。 所以，老年人的性格會比較溫和而且定力也非常強，他們不易對身邊的事物有著強烈的反應，同時人生觀不易被動搖。除非，他們面對了生平重要的大抉擇或大考驗。
熟茶就有著這樣的性質，一定要以高溫沸水來沖泡；若不，無法品嚐出熟茶的柔性口感與甘濃醇厚。