◎馬六甲/陳國強

慈濟茶道的可貴在於它讓我們從科學角度來認識茶的差異,以人文精神來體會茶的甘美,以藝術的技巧來泡出茶的特性。

“我是天空裏的一片云,偶爾投影在你的波心。你不必訝異,更無需歡欣,在轉瞬間消滅了蹤影。”這是徐志摩的名詩《偶然》,更是我與茶道邂逅的心情。

茶道一直被我認為是深不可及的一門藝術,而我自認是個缺乏藝術細胞的人。一切仿佛是偶然間促成的,也許是學佛人所說的因緣吧;苦想多年欲修學的一門學問,竟順利完成了。

慈濟茶道的可貴在於它讓我們從科學角度來認識茶的差異,以人文精神來體會茶的甘美,以藝術的技巧來泡出茶的特性。

柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,雖然茶擺在末位,但終是開門七件事之一。茶道,它實實在在與生活有所聯係。現代人的生活與藝術完全隔離,而茶道的美在於它把兩者結合起來。

你可以悉心經營一處心靈桃花源。閒時品茗一杯親手泡的茶,不管為解渴,滋潤也好。若興致好,不妨於大自然中,呼朋喚友,一同品茗,在大地母親的懷抱裏細細地品嘗茶的滋味。

◎馬六甲/董秀慧

原來我的自負、學習態度不認真、不謙卑,導致連泡茶的基本功都掌握不好。其實,學如逆水行舟不進則退,因此,必須不停歇地學習。

這一期的茶道進階班已經結束了,這十堂課,節節無不都是有關生活的知識與藝術。當中的體驗與領悟只能意會而無法言傳,一切盡在不言中。

回想起在第八堂課,我當眾示範泡茶,第一步就犯錯了;在泡普洱茶時忘了溫潤泡,心裡一慌,便接二連三地一錯再錯。當時,老師一臉嚴肅,說我連基本泡茶法都沒掌握好。當下聼了心裡很不舒服,只怪自己學藝不精。

那一夜無法入眠,不停思索原因何在?如何克服?後來發覺原來是我的自負、學習態度不認真、不謙卑所導致。一直以來,因爲不想再面對生活壓力,而不施加壓力予自己身上。孰不知,其實壓力也是一種推動力。

讀了《三十七道品》,才知道必須時時自我警惕,保持正念。“心”不安定,則事事不順。我以爲學了幾招便已掌握茶道,還以為智慧增長了,其實恰恰相反,學如逆水行舟不進則退。

感恩老師適時的當頭棒喝,讓我如夢初醒,做人並非“無要求”而放蕩,應該有要求而積極行動,不停學習與成長。感恩人文老師的無私奉獻,感恩同學們的參與,成就這一期的茶道課程,期待我們有緣再相會。

◎馬六甲/符永萍

表面上,泡茶看似靜態活動,其實不然,泡茶者的意念是動的,在動與靜之間尋找平衡的意境,這是茶道藝術中所追求的空間。如果生活是水,藝術是茶,在茶道中亦可窺見人生。

經過悠悠歲月的洗禮,茶藝已成爲人們的一種生活方式;閑時一杯香茗在手,輕餟細品茶藝之真善美,乃人間一大樂事。

茶道著重於視覺、嗅覺及味覺的鑑賞,除了著重於沖泡的藝術,還必須講究泡茶空間,至於其設計就得視個人的品味與風格而定。

我個人較鍾愛設計簡單既優雅的泡茶空間,選擇一套紋理細緻的木制茶盤,再搭配保溫性強的紫砂茶壺,既能保持茶葉的色、香、味,更有利於引發茶葉的天然味,且具獨特的藝術欣賞價值。另外,我也偏愛瓷器茶具,因爲它予人怡靜清雅的感覺。雖茶具質地不一,但亦能找到和諧的一面。

表面上,泡茶看似靜態活動,其實不然,泡茶者的意念是動的,在動與靜之間尋找平衡的意境,這是茶道藝術中所追求的空間。

如果生活是水,藝術是茶,熱水一燙,茶葉在漩渦中打轉,馨香之氣浮起,見水開花,在茶道中亦可窺見人生。

◎馬六甲/鳳媚

上了茶道課程,我才領悟原來泡茶也是一門高深的學問;從茶的種類、特性、典故、茶具等, 間中也有靜思語分享, 讓我大開眼界。

經邱生嬌師姊引進慈濟茶道班,我起初僅抱著與朋友消磨時光、釋放壓力、提升自我,給自己一點空間的心態……

當我步入慈濟茶道教室,幽雅靜謐的環境中,配上古箏奏出古典音樂,別緻的插花、茶具、老師、志工親切友善的笑容深深吸引了我。

上了茶道課程,我才領悟原來泡茶也是一門高深的學問,真讓我大開眼界。老師在每堂課上,不勝其煩地向大家講解茶的種種――從茶樹摘下的茶葉,需在二十四小時内完成;茶的種類(碧螺春、龍井、凍頂烏龍、金萱、東方美人、普洱等);茶的特性、發酵程度、鑒別品質、味覺、典故、茶具、養壺等,間中也有靜思語分享,金玉良言頗多。

每堂課的尾聲,老師都讓大家輪流泡茶、品茶、也不徇私地與大家分享泡茶所需水的溫度、茶葉分量、時間、所用茶具等不勝枚舉。

喝茶的好處太多了,除了提神醒腦、保養肌膚、消除疲勞、促進血液循環、新陳代謝等外,還可作爲與朋友溝通的橋樑、修心養性、淨化身心、提高氣質,讓人受益不淺。

我期望慈濟茶道能繼續發揚光大,深入民心,讓茶道涵養人文素養。

◎蕭榮龍

“茶”-對我來講是一個既陌生又熟悉的名稱,我從小就認識了茶這個字;不過只限於知道它是眾多飲料中的一種飲品,像汽水或酒之類等,也曉得茶道是我們華人五千年文化中的一部份,這就是我所認識茶的全部。

在記憶中,我最早喝茶的記錄可以追溯到我五、六歲時,父親常帶我和外公到他家對面點心店喝早茶吃點心的時光。

我不時常喝茶,只偶而在午餐、晚餐或吃肉骨茶時喝茶。老人家常說,茶性涼不可多喝、喝茶不可放冰塊、不可喝隔夜茶等等,從來沒有人指導我喝茶的正確方式。至到今年六月在慈濟義賣會場,我無意中被邀出席由余老師所主講的茶道介紹會,我深深地被他生動的講解所吸引,勾起了我心深處對茶的好奇,決定報名參加茶道班。

余老師在十堂的茶道初級課程中,讓我們學習謙卑忍讓、尊重自然的精神。從泡茶、品茶、茶葉的製造,讓我們親身体驗了靜思茶會的過程和茶道精神,這也激發了我想進一步認識茶的決心,因而決定再度報名茶道進階班,以便進一步瞭解茶。

茶道是一門具体、實在的生活藝術,更是禮儀、情操、與心靈的修養,透過茶道培養人文情操,規矩法度。學習茶道主要在於觀照與修身,學習含蓄、溫文、謙遜與誠懇的禮儀。

茶道尊崇自然、追求與大自然的同化,茶道藝術的內容也隨著季節的轉換而變化。茶點心、茶食、茶花,提供了人們五種感官(視覺、觸覺、味覺、嗅覺、听覺)的滿足,並提昇人們生活的素質。

學習自製陶器可增添生活樂趣、豐富人生、感受宇宙的存在;用自製陶器奉上茶食給親友,更能讓親友感到你的誠意和用心。

課程也提昇了我們的環保意識,認識到人們的無知對大自然的破壞力、茶與大自然(例如:水、聲音等)的關係以及大自然對我們生活的影響。

經過二十堂的茶道初階班和進階班,讓我認識到茶具、泡茶、品茶、茶的種類、茶的製作過程。茶的世界太寬廣,茶的學問也太精深,二十堂的課也只能讓我略知皮毛。

在還沒有上茶道課前,只覺得茶道是一種傳統藝術,還有許多人認為那只是有錢人的休閒玩意兒,完全不知從學習茶道中可以獲得許多体驗,教人捐棄世俗之見,真實感受自己難以見到的自我成長。

剛開始接觸茶道時,也許不清楚自已在做什麼;但時侯一到,自然豁然開朗、有所領悟。學習過程中不必太在意是否能立即領悟,可是經過二十堂課的開悟,如今終於知道箇中的道理。

在追求這門學問的路途上,我只能算是剛起步,還像個不懂事的孩童,前面還有遙遠的路要走;雖然我無法預測茶對我將來的影響,不過肯定茶將在我生命中扮演重要的角色。